Venerdì... Fish (&) church

Non serve essere ferventi credenti per approfittare di una propizia combinazione che sfiora il rito. Ingredienti: un amico metodico con un'idea ricorrente e una città di mare; l'amico è Simon, nativo di Germania; la città naturalmente Gbg.

Nella luterana Svezia, succede piuttosto spesso che le chiese vengano vissute anche al di là della celebrazione religiosa; è quanto mai comune che ospitino, ad esempio, concerti. Nessun grande evento, niente di innovativo, certo; magari piuttosto l'occasione di un'esibizione per tanti giovani studenti di musica. Per il pubblico di parenti spesso un momento di soddisfazione; per il pubblico straniero, in particolare tedesco, il momento per ricapitolare tra un alto e un basso la settimana appena trascorsa.

Soddisfatti i bisogni dello spirito, viene però il tempo di quelli del corpo, specie se il concerto è di solito in programma a mezzogiorno.
Allontanandosi di pochi passi dalla Domkyrkan, la neoclassica cattedrale, ecco raggiunto un grazioso chiosco: qualche pittoresco tavolino dà colore a una piazzetta per il resto adibita a parcheggio, mentre il vociare dei gabbiani che di tanto in tanto planano qua è là restituisce i rumori del mare; quanto ai sapori, basta avvicinarsi al bancone e dare un'occhiata al semplice menù: pesce, senza tanti fronzoli; rigorosamente solo sarde, fritte, servite in salsa svedese, ossia da apprezzare con purè, lamponi, e all'occorrenza rafano, la verdura nazionale.
Chi vuole coniugare in maniera ancor più solenne sacro e profano, si spinge invece appena un po' più oltre, in un vero tempio del pesce: la forma è proprio quella di una chiesa, la sostanza sono banconi di frutti di mare. La Fish Church è infatti dal 1874 il neogotico mercato del pesce della città; al suo interno, un paio di ristoranti offrono pure la possibilità di un pranzo completo a base del pescato del giorno. Con le orecchie già drizzate, non resta che aprire la bocca (e per qualcuno tapparsi il naso). Va... in onda il pranzo del venerdì.